Tepeji
del Río. Tras la instalación de un circuito de cámaras de
videovigilancia se incrementó el número de servicios a los tablajeros que hacen
uso del rastro municipal, aseveró en entrevista el presidente de la comisión de
Salud y Rastro municipal, Juan Pablo Trejo Correa.
De esta manera -dijo-
los tepejanos tienen certeza de que los productos cárnicos que consumen son
saludables; informó de avances importantes en cuanto al nuevo reglamento para
el centro de sacrificio, lo que redunda en un mejor funcionamiento del
inmueble.
El presidente de la
citada comisión informó en pasados días al pleno de la Asamblea, que los
sacrificios en el rastro aumentaron en un 50 por ciento en lo que se refiere a
ganado porcino y un 25 a ovino, y estiman que esta cifra aumente conforme
transcurran los días.
El también titular de
la comisión de salud, mencionó que con estos progresos, “y sobre todo la
presentación en breve del reglamento del rastro”, se busca erradicar las
matanzas clandestinas, ya que se estima que la carne vendida en la demarcación
tiene este origen hasta en un 80 por ciento.´
Al respecto y en ese
sentido el regidor Lázaro Pérez Bernardino señaló que con el nuevo circuito de
video vigilancia se da certeza a los tablajeros que los animales que introducen
para sacrificio son los que reciben.
Lo que ayuda a terminar
con las especulaciones de los carniceros de que les dan canales de menor peso
al
que calculan; asimismo subrayó que el objetivo de las medidas que están
tomando es lograr garantizar que la carne expedida en el municipio proviene del
rastro.
Finalmente se exhortó a
nombre de la comisión de Salud y Rastro municipal a la administración de
Fernando Miranda a luchar eficazmente contra los centros de matanza
clandestinos, ya que representan una grave problemática para la salud de los
tepejanos.
